Para cocinar el pozole rojo tradicional here perfecto, es fundamental tener ingredientes de excelente calidad. Empieza por cortar cebolla, ajo y chiles, luego fríe en aceite hasta que estén transparentes. Agrega los tomates rebanados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, agrega el chorizo previamente y déjalo dorar por unos